Noćna frajla, likeri iz destilerije Amanet - Piće umetnika (FOTO)
Tako je 2016. godine nastala pančevačka destilerija Amanet, porodični posao sa idejom da se nastavi i u sledećoj generaciji.
- Naziv "Amanet" bio je logičan, kao vrednost koja se daje na čuvanje za buduće vreme. Druga ravan je da mi u Srbiji imamo idealne uslove za voćarstvo, Bogom dane, a dugu tradiciju proizvodnje voćnih rakija i likera doživljavamo kao svojevrstan amanet i potrebu da se ona sačuva u najizvornijem obliku - kažu Ristići za eKapiju.
Noćna frajla opija svet rascvetalom mladošću
Nakon "kraćeg izleta" u proizvodnju džemova i matičnog soka, odlučili su se za likere. Pošto deo sirovina sami proizvode, na početku poslovanja su, kako kažu, odložili proizvodnju voćnih rakija, koje su sada u njihovom portfoliju, a za koja su bila potrebna dodatna, značajnija ulaganja u opremu.
- Mi možemo da proizvedemo do 10.000 litara likera godišnje i oko 6.000 litara voćne rakije, u ovom trenutku. Sadašnji nivo produkcije likera je znatno niži, jer se nova serija započinje kada nam nivo zaliha bude na definisanom minimum stock-u - kažu Ristići.
Likeri od crne i crvene ribizle, maline i divlje borovnice poneli su naziv "Noćna frajla". Ideja je bila da ne bude strana reč, da liker bude poznat, pamtljiv i da izaziva lepu asocijaciju, a da istovremeno adresira na Vojvodinu.
- Takođe, cvet noćna frajla opojno miriše samo tokom večeri, baš kad frajlice krenu u grad da opiju svet rascvetalom mladošću - dodaju.
Ono što posebno privlači pažnju jeste moto koji je istaknut na svakoj etiketi, a koji glasi "boisson des artistes", što u prevodu znači - piće umetnika.
Bogat ukus i aroma likera postižu se, između ostalog, time što se proizvodi u malim serijama.
- Odluka o malim serijama je determinisana veličinom proizvodnih troškova i dinamikom plasmana. S druge strane, male serije nam omogućavaju da zanatski možemo da "ispratimo" sve tehnološke faze u pravovremenom trenutku, da krajnji proizvod u potpunosti bude "izbrušen" i da nosi prepoznatljiv pečat našeg brenda - ističu Ristići.
Svake godine jedna nova etiketa
Na pitanje kolika su ulaganja potreba nekome ko želi da počne da se bavi sličnim poslom, kažu da je to teško reći:
- Ali da napravimo minimalističku verziju, uz uslov da već posedujete svoj prostor za rad, da voće nabavljate na tržištu, da nabavite samo nužnu opremu i da se zadržite samo na likerima, za prve dve godine rezervišite oko 50.000 EUR.
Ristići imaju velike planove i za godinu pred nama. Lansiraju voćne rakije od kruške vilijams i kajsije, počinju proizvodnju rakije od višnje i još jednog voćnog likera.
- Generalno, plan je da svake godine tržištu ponudimo bar jednu novu etiketu - otkrivaju.
Ukoliko želite da probate likere i rakije iz Amaneta, pronaći ćete ih u HoReCa objektima, ali i u nekoliko specijalizovanih onlajn prodavnica pića, te u maloprodaji u prodavnici Domaccini u Beogradu.
Aleksandra Kekić
Top priče
18.04.2024. | Energija, Građevina
Elektroprivreda Srbije raspisala je tender za izradu idejnog rešenja i tehničke dokumentacije za izmeštanje državnih puteva za potrebe izgradnje reverzibilne hidroelektrane (RHE) Bistrica. Kako je navedeno u tehničkoj specifikaciji posla, trase objekata budućeg sistema RHE Bistrica u blizini akumulacije Potpeć se ukrštaju sa trasom državnog puta IIA reda broj 191 Bistrica-Priboj, a trasa državnog puta IIA reda broj 194 Kokin
18.04.2024. | Saobraćaj
Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd
18.04.2024. | Saobraćaj
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
Hrvatski Aircash stiže u Srbiju
18.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
eKapija+
19.04.2024. | Finansije
Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima
19.04.2024. | Finansije
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Vesti
Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Culinary Crossroads - Serbia meets Japan
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
Poslovne šanse
19.04.2024. | Industrija
Jagodina nabavlja trpezarijske stolice za Dom kulture u MZ Kovačevac
18.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Planira se bušenje istražne termalne bušotine u Selters banji
18.04.2024.. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
18.04.2024. | Energija, Građevina
Zbog RHE Bistrica izmeštaće se dva državna puta - EPS traži projektanta, potrebna i aktuelizacija studije opravdanosti gradnje
18.04.2024. | Energija, Građevina
17.04.2024. | Vesti
U planu uređenje parka Jezero u Kolutu
17.04.2024. | Vesti
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad Sombor oprema Turistički info centar - Evo kako bi mogao da izgleda (FOTO)
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura