Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Lansiran je Mišlenov vodič za Beograd - Koji restorani su zavredili preporuku?

Izvor: Vino & fino Utorak, 07.12.2021. 15:34
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Yulia Grigoryeva/shutterstock.com)Ilustracija
Lansiran je Mišlenov vodič za Beograd! Početna selekcija restorana u Beogradu obuhvata 14 lokala, smeštenih u raznovrsne prostore, od tržnog centra do bivše carinarnice. Nažalost, nijedan restoran nije dobio Mišlenovu zvezdicu, a sledeći restorani zavredili su preporuke strogih Mišlenovih inspektora: Comunale Cafè e Cucina, Ebisu, Enso, Gušti mora, Homa, JaM, Langouste, Legat 1903, Magellan, Mezestoran Dvorište, Salon 1905 i The Square.

Restoran Iva New Balkan Cuisine dobio priznanje Bib Gourmand, za restorane sa odličnim odnosom cene i kvaliteta. Posebno je istaknut i restoran Bela reka, za, kako se navodi, posvećenost održivom kulinarstvu.

Za Iva New Balkan Cuisine rečeno je da je posredi, kako piše na sajtu Mišlena, "prijateljski restoran i kafe u komšiluku, kome je nagrada Bib Gourmand dodeljena za odličan kvalitet po umerenoj ceni".

- U ovom restoranu modernog dizajna gurmani mogu da uživaju u kvalitetnim i zasitnim balkanskim receptima koji su suptilno unapređeni.

Beloj Reci odato je priznanje za, navodi se, "promovisanje lokalnih poljoprivrednika i proizvođača i za očuvanje identiteta tradicionalne srpske kuhinje".

Kako se navodi na sajtu Mišlena, selekcija sadrži širok spektar kuhinja, od klasične i autentično naše, do savremene i kreativne, od srpske i mediteranske do japanske.

- Raznovrsna kuhinja Srbije, koja je nastala zahvaljujući geografskoj lokaciji između Istoka i Zapada i bogatstvu kulturne razmene tokom istorije, stvorila je jaku i šaroliku kulinarsku kulturu koja obiluje turskim, mađarskim i balkanskim uticajima - navode u Mišlenu i dodaju:

- Srpska bogata i plodna zemlja obezbeđuje predivan raspon kvalitetnih namirnica tokom čitave godine, a Srbija je kroz istoriju poznata i po svom vinogradarsrvu. Rezultat je kulinarska scena koja je vibrantna, popularna i pristupačna za sve.

Mišlenovi kritičari su u pohod na beogradske restorane krenuli još 2020, kada su i objavili da će do kraja godine u Srbiji biti dodeljene prve zvezde. Zatim su zbog loše epidemiološke situacije, dolazak odložili za proleće 2021. godine.

Pre Srbije, u Mišlenovom "sazvežđu" već su se našle Hrvatska i Slovenija, dok je u njujorškom izdanju vodiča pre nekoliko meseci preporuku dobila srpska kafana koja se baš tako zove, Kafana, i u kojoj se služe srpska jela i čiji su vlasnici Srbi.

Mišlenovi kritičari ne obilaze restorane uvek i samo radi ocene da li zaslužuju zvezdicu ili ne, oni su tu i da rangiraju restorane u kojima je atmosfera prijatna, hrana dobra, a cene umerene. Upravo za takva mesta se dodeljuje Bib Gourmand.

Inspektori Mišlena potpuno su anonimni i ne smeju da prihvataju besplatne obroke niti bilo koje druge poklone restorana. Nakon ocenjivanja restorana po nekoliko kriterijuma: kvalitet hrane koji ne sme da oscilira, ličnost glavnog kuvara i njegovo majstorstvo u kuhinji, kvalitet namirnica, kao i odnos cene i ponude, inspektori pišu izveštaje na osnovu kojih se dodeljuju i oduzimaju zvezdice.

Zanimljivo je da čak ni neki od direktora Mišlena ne znaju imena inspektora, kojima se savetuje potpuna diskrecija u obavljanju ovog posla, čak i u svom privatnom okruženju.

Jedna zvezdica označava prvoklasnu hranu, vrednu zaustavljanja tokom putovanja. Dve zvezdice - izvanrednu hranu zbog koje se skreće sa puta. Legendarne tri zvezdice rezervisane su za restorane zbog kojih se planira zasebno putovanje.

Prvi Mišlenov vodič objavljen je 1900. godine - firma za proizvodnju automobilskih guma je, u vreme kada je u Francuskoj bilo samo 300 automobila, želela da podstakne novi vid drumskog putovanja, a Francuzima je i tada, kao i sada, najlakše bilo prići preko gastronomije. Prvi vodič sadržavao je i uputstvo za zamenu guma na automobilu. Dvadeset i šest godina kasnije, dodeljene su i prve Mišlenove zvezdice koje su u međuvremenu postale standard u ugostiteljskom biznisu i koje odolevaju svim krizama, pa i ovoj aktuelnoj.
Tagovi:
Comunale Cafe e Cucina
Ebisu
Enso
Gušti mora
Homa
JaM
Langouste
Legat 1903
Magellan
Mezestoran Dvorište
Salon 1905
The Square
Iva New Balkan Cuisine
Bela reka
Kafana
Mišlenov vodič za Beograd
Mišlenov vodič
Mišlenova zvezdica
Bib Gourmand
srpska kuhinja
mediteranska kuhinja
japanska kuhinja
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Uručena Michelin priznanja beogradskim restoranima Turizam, sport, kultura

Proverite koji restorani u Sloveniji imaju Mišlenove zvezde Turizam, sport, kultura

Da li je Dubai novi gastro raj? Turizam, sport, kultura

Ko su mogući kandidati za Mišlenove zvezdice u Beogradu? Turizam, sport, kultura

U Michelin gastronomskom vodiču 17 beogradskih restorana Turizam, sport, kultura

Gde u Beogradu probati jela iz različitih zemalja i zašto je francuska kuhinja najbolja u Valjevu? Agro, Turizam, sport, kultura

METRO i TOS uručili Michelin priznanja Turizam, sport, kultura

Srbija konačno u "Mišelinovom" vodiču Agro, Turizam, sport, kultura

Top priče

06.05.2024.  |  Saobraćaj

Air Serbia ima planove za širenje poslovanja na kineskom tržištu

Krajem godine, Air Serbia će proširiti svoje poslovanje na kineskom tržištu, koristeći prilike nastale oživljavanjem odlaznog turizma iz jedne od najjačih svetskih ekonomija nakon pandemije kovida, napisao je Džejms Hogan, bivši izvršni direktor Etihada. - Značaj novih linija od Beograda do Šangaja i Guangdžoua ne može se potceniti ako se ima u vidu očekivanje da će 130 miliona građana Kine putovati u inostranstvo tokom 2024.

30.08.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

Potrebna rekonstrukcija 183 kilometara pruge od Pančeva do Kikinde

30.08.2023.  |  Građevina, Saobraćaj

05.05.2024.  |  Agro

Srbija bi na velikom kineskom tržištu mogla da računa na poljoprivredu i na prehrambenu industriju

05.05.2024.  |  Agro

17.01.2024.  |  Energija, Građevina

Novi život decenijama starih projekata, od Bistrice do Bogovine - Retrospektiva 2023, investicije u oblasti KOMUNALNE INFRASTRUKTURE I ENERGETIKE

17.01.2024.  |  Energija, Građevina

04.05.2024.  |  Saobraćaj

Suspendovan tender za kupovinu 25 tramvaja - Podnet zahtev za zaštitu prava

04.05.2024.  |  Saobraćaj

06.05.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Ko bi mogao da kupi TikTok?

06.05.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

04.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

U planu novi projekti u Vojvodini sa kineskim kompanijama - Brza saobraćajnica od Novog Bečeja do Zrenjanina i rekonstrukcija pruga Pančevo-Subotica i Sombor-Vrbas

04.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

eKapija+

Vidi sve

30.04.2024.  |  Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

Gebrüder Weiss podržava ekspediciju "Projekat Grenland"

30.04.2024.  |  Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

30.04.2024.  |  Vesti

Praznici su stvarno važni - Slobodni dani za sve Lidl prodavce

30.04.2024.  |  Vesti

30.04.2024.  |  Vesti

Izglasan novi Upravni odbor Helenskog privrednog udruženja

30.04.2024.  |  Vesti

29.04.2024.  |  Građevina, Finansije

Lukavac Cement 50. rođendan dočekuje pod okriljem mađarske Talentis Grupe

29.04.2024.  |  Građevina, Finansije

29.04.2024.  |  Finansije, Turizam, sport, kultura

Goran Ivanišević i Luna Vujović predstavili novu fondaciju UNIQA SEE Future - Podrška za bolju budućnost

29.04.2024.  |  Finansije, Turizam, sport, kultura

26.04.2024.  |  Industrija

DS Smith kreira ambalažu koja se 100% reciklira - Vaš ulaz u cirkularnu ekonomiju

26.04.2024.  |  Industrija

26.04.2024.  |  Energija

Saša Mujović, ministar energetike i rudarstva Crne Gore - Voda, vetar i sunce zamena za pljevaljski ugalj

26.04.2024.  |  Energija

26.04.2024.  |  Energija, Građevina

Dragana Korica, izvršna direktorka Saveta zelene gradnje Srbije - Resursa nema, građevinska industrija mora da postane održivija

26.04.2024.  |  Energija, Građevina

Izdvajamo još...

Poslovni saveti
Kako pisanjem CV-ja poslati poruku da ste pravi kandidat za poziciju?
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Finansiranje
Osma runda specijalnog programa Ujedinjenih nacija za životnu sredinu
Subvencije za energetsku efikasnost u 137 gradova i opština
Pokrajina finansira nabavku kvalitetnih priplodnih grla
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
StartUp
O čemu razmišljati pre prezentacije za investitore i zašto?
Potpisani ugovori o osnivanju Regionalnog inovacionog startap centra u Vranju
Biznis inkubator Kruševac nastavlja sa afirmacijom razvoja preduzetništva
Otvoren konkurs za StarTech grantove do 50.000 USD i Program ubrzanog razvoja
Urbanističke priče
Oglašen javni uvid u nacrt izmena i dopuna PDR-a Suvo rudište na Kopaoniku za deo celine Centar - Blok B7
Na uvidu plan za prostor između Sadova i radne zone u Novom Sadu - Zelenilo i poslovni objekti
Šta se planira na Alibegovcu u Sremskoj Kamenici?
Šta predviđaju izmene plana za prostor između Sajlova i Veternika u Novom Sadu?

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.