Koje plodove zemlje najčešće koristimo?
Biljka kafe ne raste na istim područjima kao pšenica i druge žitarice, već isključivo u tropskom pojasu, na planinama Afrike, Južne Amerike i u delovima Azije. Tamošnja klima pogoduje uzgoju ove nežne biljke, kojoj je potrebno dosta vlage, ali ne i direktnog sunca. Senke koje prave krošnje palmi blagorodne su za njen rast. Zanimljivo je da je kafa voće, u čijoj se jednoj zreloj bobici nalaze dva zrna kafe. Pulpa zrele bobice je veoma slatka, a cvet kafe ima miris poput jasmina i traje samo dve nedelje. Na nižim nadmorskim visinama rastu robuste, dok su na višim, od 1100 do 1.900 metara, arabike koje su u dužem kontaktu sa Suncem. Dokazano je da zrna uzgajana na većoj nadmorskoj visini daju bolju aromu i ukus. Robusta je zahvalnija za uzgajanje jer je otpornija na spoljne prilike, uspeva u toplim i vlažnim područjima sa temperaturom preko 30°C. Najveći proizvođač kafe u svetu je Brazil, sa čak 80% prinosa arabike, dok se najveća količina robuste dolazi iz Vijetnama.
Arabika i robusta su dve najpopularnije komercijalne vrste ove biljke. Dok robusta mešavini daje punoću, arabika daje aromu, pa stoga najveći procenat globalne potrošnje kafe odlazi upravo na arabiku, jer sadrži veću kiselost sa bogatijim i prefinjenijim ukusom. Zbog toga se smatra jednom od kvalitetnijih vrsta kafe. Arabika ima veći potencijal u smislu spektra aroma koje poseduje u odnosu na robustu, zahvaljujući čemu je u kategoriji100%, jer sama može da napravi potreban balans u jednom proizvodu. Ljubitelji kafe u Srbiji mogu jutra počinjati uz najkvalitetnije Doncafé Single origin kafe, od 100% arabike pojedinačnog ili čistog porekla iz Ugande, Hondurasa, Brazila i Kolumbije. Robusta sadrži više kofeina i manje kiselosti, a koristi se da bi se dobili različiti ukusi kafe i stvorili novi blendovi. Jedan od njih je Doncafé Minas, mešavina brazilske Rio Minas arabike i odabranih sorti robuste koje se uvoze uglavnom iz Indije, Vijetnama i sa Afričkog kontinenta. Širok spektar blendova odgovaraće različitim ukusima džezvera, pa mogu da biraju koja aroma će ih buditi svako jutro.
Pravi džezver prirodu čuva, jer nam ona kafu daje
Slogan Strauss Adriatic-a i njihovog brenda Doncafé, jasno govori o opredeljenosti ove kompanije da poslovanje usaglasi sa principima zaštite životne sredine i njihovoj težnji da se smanji potrošnja prirodnih resursa koje koriste. Kafenu plevicu, otpad koji se dobija prilikom prženja zrna kafe, koriste za grejanje, napravili su hibridni kotao, instalirali su 180 solarnih panela na krov svoje fabrike, koriste kišnicu u proizvodnji i za zalivanje zelenih površina.
Još 2013. godine su odredili četiri ključna parametra, a postavljene ciljeve već su premašili: smanjili su emisiju gasova staklene bašte za 10%, komunalni otpad je smanjen na samo 18%, potrošnja vode je redukovana na 78%, a potrošnja energije na 56%.
Plastični proizvodi za jednokratnu upotrebu, kao što su čaše i slamčice, izbačeni su iz upotrebe, instalirali su presu za plastične flaše, pojedinačne kante za otpatke u kancelarijama zamenili onima za sortiranje otpada. Uvođenjem ektronske obrade knjžnih odobrenja, u velikoj meri je smanjeno štampanje papira. Sve ovo čine kako bi našoj deci ostavili "zeleniju" planetu nego što je danas, zemlju na kojoj će biti očuvane sve biljne i životinjske vrste. Pa i sam slogan im kaže: "Pravi džezver prirodu čuva, jer nam ona kafu daje".
Top priče
25.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Kineska kompanija Jiangsu Lianbo Precision Technology, koja od 2011. godine proizvodi metalne delove (rotore i statore) za sve vrste motora u automobilskoj industriji, pustila je danas u rad svoju prvu fabriku u Evropi, u industrijskom parku CTPark Novi Sad East koji se nalazi na kaćkoj petlji. U prvoj fabrici ove renomirane kineske kompanije u Srbiji, koja se prostire na površini od 14.000 m2, biće zaposleno do 500 ljudi, a vrednost
25.04.2024. | Industrija, Građevina
Visokogradnja inženjering planira gradnju proizvodnog objekta u okolini Jagodine
25.04.2024. | Industrija, Građevina
25.04.2024. | Industrija
Oerlikon dolazi u Srbiju i donosi najsavremeniju inovativnu tehnologiju PVD prevlake
25.04.2024. | Industrija
eKapija+
25.04.2024. | Energija
Univerexport nosilac investicije od 6 mil EUR u obnovljive izvore energije
25.04.2024. | Energija
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
Prijavite se na Javni poziv za inovativna rešenja za zelenu tranziciju srpske privrede i društva!
25.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Građevina
25.04.2024. | Građevina
Ovo su pobednici nacionalnog nivoa takmičenja Saint-Gobain Architecture Student Contest 2024
25.04.2024. | Građevina
Poslovne šanse
26.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Za rekonstrukciju i izgradnju objekata kulture 6,3 mil EUR
26.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Kovin nabavlja dva turistička vozića
26.04.2024.. | Industrija, Saobraćaj
26.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Sprema se velika rekonstrukcija fudbalskih terena u Srbiji
26.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
Zbog izgradnje nove zgrade ginekologije u Nišu gradiće se i parking garaža na tri nivoa
26.04.2024. | Građevina, Saobraćaj, Zdravstvo
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Balkan 2020 u Kikindi planira gradnju objekta za tehnički pregled vozila i magacina brze pošte kurirske službe Bex Express
26.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Zlatibor dobija rekreaciono jezero na lokaciji "Krst" - Raspisan tender za izradu dokumentacije za izgradnju brane Miladin Pećinar
25.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura