Noćna frajla, likeri iz destilerije Amanet - Piće umetnika (FOTO)
Tako je 2016. godine nastala pančevačka destilerija Amanet, porodični posao sa idejom da se nastavi i u sledećoj generaciji.
- Naziv "Amanet" bio je logičan, kao vrednost koja se daje na čuvanje za buduće vreme. Druga ravan je da mi u Srbiji imamo idealne uslove za voćarstvo, Bogom dane, a dugu tradiciju proizvodnje voćnih rakija i likera doživljavamo kao svojevrstan amanet i potrebu da se ona sačuva u najizvornijem obliku - kažu Ristići za eKapiju.
Noćna frajla opija svet rascvetalom mladošću
Nakon "kraćeg izleta" u proizvodnju džemova i matičnog soka, odlučili su se za likere. Pošto deo sirovina sami proizvode, na početku poslovanja su, kako kažu, odložili proizvodnju voćnih rakija, koje su sada u njihovom portfoliju, a za koja su bila potrebna dodatna, značajnija ulaganja u opremu.
- Mi možemo da proizvedemo do 10.000 litara likera godišnje i oko 6.000 litara voćne rakije, u ovom trenutku. Sadašnji nivo produkcije likera je znatno niži, jer se nova serija započinje kada nam nivo zaliha bude na definisanom minimum stock-u - kažu Ristići.
Likeri od crne i crvene ribizle, maline i divlje borovnice poneli su naziv "Noćna frajla". Ideja je bila da ne bude strana reč, da liker bude poznat, pamtljiv i da izaziva lepu asocijaciju, a da istovremeno adresira na Vojvodinu.
- Takođe, cvet noćna frajla opojno miriše samo tokom večeri, baš kad frajlice krenu u grad da opiju svet rascvetalom mladošću - dodaju.
Ono što posebno privlači pažnju jeste moto koji je istaknut na svakoj etiketi, a koji glasi "boisson des artistes", što u prevodu znači - piće umetnika.
Bogat ukus i aroma likera postižu se, između ostalog, time što se proizvodi u malim serijama.
- Odluka o malim serijama je determinisana veličinom proizvodnih troškova i dinamikom plasmana. S druge strane, male serije nam omogućavaju da zanatski možemo da "ispratimo" sve tehnološke faze u pravovremenom trenutku, da krajnji proizvod u potpunosti bude "izbrušen" i da nosi prepoznatljiv pečat našeg brenda - ističu Ristići.
Svake godine jedna nova etiketa
Na pitanje kolika su ulaganja potreba nekome ko želi da počne da se bavi sličnim poslom, kažu da je to teško reći:
- Ali da napravimo minimalističku verziju, uz uslov da već posedujete svoj prostor za rad, da voće nabavljate na tržištu, da nabavite samo nužnu opremu i da se zadržite samo na likerima, za prve dve godine rezervišite oko 50.000 EUR.
Ristići imaju velike planove i za godinu pred nama. Lansiraju voćne rakije od kruške vilijams i kajsije, počinju proizvodnju rakije od višnje i još jednog voćnog likera.
- Generalno, plan je da svake godine tržištu ponudimo bar jednu novu etiketu - otkrivaju.
Ukoliko želite da probate likere i rakije iz Amaneta, pronaći ćete ih u HoReCa objektima, ali i u nekoliko specijalizovanih onlajn prodavnica pića, te u maloprodaji u prodavnici Domaccini u Beogradu.
Aleksandra Kekić
Top priče
23.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Najavljen tender za prvu deonicu brze pruge Beograd-Niš od Velike Plane do Paraćina
Delegacija Evropske unije u Srbiji najavila je raspisivanje tendera za izgradnju jednog dela brze pruge Beograd-Niš za 1. jul ove godine. Naručilac posla je Infrastruktura železnice Srbije, a tender se odnosi na deonicu Velika Plana-Paraćin. Kako je navedeno u prethodnom obaveštenju o raspisivanju tendera, pruga Beograd-Niš dužine 230 km je strateška za državu i njenu povezanost sa evropskim železničkim mrežama, a troškovi
24.04.2024. | Građevina
Prezentovan rad Centra za rešavanje sporova u građevinarstvu na stručnom skupu
24.04.2024. | Građevina
23.04.2024. | Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
Kentkart tuži Grad Beograd i zahteva 17 mil EUR odštete
23.04.2024. | Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
24.04.2024. | Finansije
Objavljena Mapa Registra mera i podsticaja regionalnog razvoja
24.04.2024. | Finansije
22.04.2024. | Saobraćaj
Grad Beograd prodaje garaže - Početna cena 7.000 EUR
22.04.2024. | Saobraćaj
eKapija+
24.04.2024. | Građevina
Prezentovan rad Centra za rešavanje sporova u građevinarstvu na stručnom skupu
24.04.2024. | Građevina
23.04.2024. | Građevina
Predvodnici dekarbonizacije cementne industrije - Lafarge Srbija na putu karbonske neutralnosti
23.04.2024. | Građevina
Poslovne šanse
24.04.2024. | Vesti
Opština Vrnjačka Banja traži fizičko-tehničko obezbeđenje
24.04.2024. | Građevina
U Jagodini se prodaje zemljište za gradnju poslovnog objekta
24.04.2024.. | Građevina
24.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Niška multifunkcionalna dvorana kulture sa 2.000 mesta ipak će se graditi na drugoj lokaciji - Raspisan konkurs za idejno rešenje
24.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
24.04.2024. | Građevina
U Vrbasu u planu gradnja zgrade sa 11 stanova
24.04.2024. | Građevina
24.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Poznati datumi raspisivanja tendera za gradnju tri deonice brze pruge od Beograda do Niša
24.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
23.04.2024. | Građevina
Na prodaju građevinsko zemljište u Pirotu
23.04.2024. | Građevina