Hausgemachte Käse, Obstbrände und die besten Weine der Region - Messe für traditionelles Essen und Wein fand in Belgrad statt
Das Festival brachte rund 70 Aussteller aus allen Teilen Serbiens sowie aus der Region, Bosnien und Herzegowina und Montenegro, zusammen. Alle Besucher konnten an den Ständen verschiedene Arten lokaler Köstlichkeiten probieren, die auf traditionelle serbische Weise zubereitet werden, darunter Käse, Schinken, Speck sowie Weine bekannter Kellereien und kleiner Weingüter. An mehreren Ständen konnte man hausgemachte Produkte sehen, aber auch kaufen, von den traditionellen Opanken bis hin zu handgefertigten Seifen.
Uns ist zunächst der Stand mit serbischem Soldatenbrot aufgefallen, das Dragana Banda in ihrem Haushalt in der Nähe von Kragujevac in einem besonderen Brotofen herstellt. Wie sie sagt, handelt es sich um Brot, das aus der Zeit der Balkankriege und des Ersten Weltkriegs stammt.
Ein paar Stände daneben hielten wir an und probierten den Ziegenkäse der kleinen Molkerei Cuk aus der Ortschaft Bantasko Karadjordjevo in der Gemeidne Zitiste. Der Gründer dieser Molkerei, Milan Cuk, sagt, dass es sich um ein Familienunternehmen handele sowie das das Geschäf bereits auf jüngere Generationen bzw. an die Tochter übertragen worden sei, aber dass die Qualität und das Rezept sehr alt und schon erprobt seien.
Danijela Baocevic, Inhaberin der einheimischen Marke Honey Mix, Produkte, die vom landwirtschaftlichen Familienbetrieb "Pcelinjaci Bakocevic" hergestellt werden, bestätigte uns ebenfalls, dass ihre Produkte die Gesundheit mit jedem Schluck stärken. Am Stand wurden Produkte mit Zusatz von Heilkräutern vorgestellt, die helfen können, die Immunität zu stärken, sich zu beruhigen, Beschwerden durch Gastritis zu mildern, sowie Bluthochdruck zu senken ...
Bevor wir uns mit erfahrenen Winzern unterhielten und bedachten, dass man süße Leckereien auf seinen Tisch haben muss, besuchten wir den Stand von Natasa Maletic, Inhaberin des landwirtschaftlichen Betriebes "Dunja Sljivic", der den berühmten Quittenkäse herstellt.
- Dies ist eine Familienmanufaktur, in der alles, was Sie sehen, von meiner Mutter, meiner Tante und mir hergestellt wird. In diesem Teil des Jahres bieten wir Quittenkäse, aber ab Oktober wird es neue Quitten und neue Produkte geben - Quittensaft, Kompott sowie Pflaumenmarmelade.
Wie sie sagen, Käse, Wein und Freunde sind gut nur, wenn sie alt sind, und in der Wahrheit des Sprichworts "In vino veritas", haben wir uns am Stand des montenegrinischen Weinguts 13. Jul Plantaze überzeugt. Seine Weine gewannen zwei Preise auf dieser Mese - den Preis für das beste Weingut der Region und die Auszeichnung für den besten Wein der Region.
Branko Cotric sagte für unser Portal, dass sie Serbien als Binnenmarkt wahrnehmen und von Anfang an hier waren.
Der Preis für den besten Sekt ging an das Weingut Rubin für den Vronski-Wein. Milos Milicevic, ein Vertreter des Rubin-Weinguts, sagt, dass in seinem Weingut Weine nach der traditionellen Methode des "Champagners" hergestellt werden.
Der Preis für den besten Weißwein des Festivals ging an das Weingut Despotika aus Smederevska Palanka. Miroslav Kostic, ein Vertreter des Weinguts, das seit 2011 in diesem Geschäft tätig ist, sagt, dass dieses Weingut heute etwa 20 Hektar Weinberge und etwa 10 Weinsorten besitzt. Sie erhielten die Auszeichnung für Sauvignon-Wein, der, wie er sagt, einer der besten in Serbien in der Kategorie Weiß ist.
Die Besucher hatten auch die Möglichkeit, den Stand des Handwerksladens Opanak aus Vrnjacka Banja zu sehen. Mirko Strugarevic, der Besitzer, sagt, dass sie dieses Handwerk seit mehreren Generationen in der Familie praktizieren.
Das zweite Festival für gutes Essen und Wein wurde vom Ministerium für Handel, Tourismus und Telekommunikation und vom Sekretariat für Wirtschaft der Stadt Belgrad unterstützt.
S.Petrović
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