Wann ist die perfekte Zeit zum Kaffeetrinken?

Für viele Menschen gehört die Tasse Kaffee am Morgen genauso selbstverständlich zum Tagesbeginn wie Zähneputzen oder Duschen. Morgens Kaffee zu trinken könnte aber, wie Ernährungswissenschaftler warnen, eine der schlimmsten Gewohnheiten sein.

Laut einer kürzlich von Reuters durchgeführten Umfrage konsumieren mehr als 85% der Menschen in den USA regelmäßig Koffein. Daher überrascht es nicht, dass sie den Duft von frischem Kaffee mit dem Morgen verbinden. Aber Ernährungswissenschaftler sagen, dass der frühe Morgen möglicherweise nicht die beste Zeit für Kaffee ist, wenn man sich wach fühlen und den Rest des Tages munter bleiben möchte.

Dies ist auf unsere biologische Uhr zurückzuführen: Morgens ist, nämlich, die Konzentration an Cortisol im Körper hoch. Das Hormon wird vom Körper vor allem in der zweiten Nachthälfte gebildet und morgens unter Lichteinfluss freigesetzt.

Cortisol wirkt unter anderem als Stresshormon und kurbelt damit den Stoffwechsel an. Morgens wirkt es als natürlicher Wachmacher und gewährleistet, dass wir nach dem Aufstehen sofort leistungsfähig sind. Folglich verpufft die Wirkung des im Kaffee enthaltenen Koffeins, wenn der Kaffee direkt nach dem Aufstehen getrunken wird, so die Annahme der Wissenschaftler. Das enthaltene Koffein hat also keinen zusätzlichen Nutzen, wenn wir ihn zu dieser Zeit trinken.

Die Forscher empfehlen, den ersten Kaffee frühestens 1,5 Stunden nach dem Aufstehen zu trinken. In der Zeit zwischen 9:30 und 11:30 Uhr nimmt der Cortisolspiegel im Blut nämlich wieder ab. Diese Zeitspanne ist also optimal für die erste Tasse Kaffee. Um die Mittagszeit rum steigt die Cortisolkonzentration dann erneut an, um gegen 13:30 Uhr wieder abzufallen. Ab diesem Zeitpunkt bis etwa 16:30 Uhr wäre dann die beste Zeit für den zweiten Kaffee.

Mit dieser Theorie ist jedoch nicht jeder einverstanden. Einige Ernährungswissenschaftler glauben, dass die Menge an Kaffee wichtiger ist als der Zeitpunkt des Kaffeetrinkens. Jeder sagt immer noch, dass Kaffee nicht spät getrunken werden sollte. Laut einer Studie kann Kaffee den Schlaf für bis zu sechs Stunden stören, obwohl der Höhepunkt seiner Wirkung etwa eine halbe bis eine Stunde nach dem Konsum liegt, schreibt zadovoljna.hr, berichtet B92.

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