-Naučno-istraživački rad (zavod za tehnologiju biljnih proizvoda i biotehnologiju, Zavod za tehnologiju animalnih proizvoda i hrane za životinje i Zavod za kvalitet i bezbednost hrane).
Obavlja se prevashodno za potrebe Ministarstva nauke i zaštite životne sredine Republike Srbije i Sekretarijata za nauku i tehnološki razvoj Autonomne pokrajine Vojvodine koji je finasiran ili će biti finansiran kroz niz naučnoistraživačkih projekata.
-Laboratorija
Nezavisna organizaciona celina u okviru koje su koncentrisani svi tehnički resursi Instituta.