Vremenska kapsula - Domaće pivo izgubljeno u tranziciji
Uz prosečna i lošija, u 21. veku je, međutim, usahlo i to, dobro domaće pivo: "Pils Light" je ustupio manevarski prostor snažnijem apatinskom brendu, "Jelenu". Šut s rogatim nije mogao.
U Beogradu se, u prethodnom životu, uglavnom pio "zidarski" BIP. Nalik Nemačkoj, regionalni princip je vladao našom samoupravnom pivarskom scenom, pa se u Nišu pilo - niško, a, recimo, u Vranju, mestu bez sopstvene proizvodnje, uglavnom najbliža piva - niško, skopsko, zaječarsko. I vladao je lokal-patriotizam. Koliko 1996, organizatora post-srednjoškolske žurke su isprozivali zbog gajbe pančevačkog "Vajferta". Gde ti je BIP? Kada je, međutim, isti organizator, koju godinu kasnije na okupljanje kolega sa posla na Adi međici poneo - gajbu BIP-a, ismejan je od druga, izbeglice iz Sarajeva, na temu "beogradske imitacije piva".
U beogradskim "samiškama" osamdesetih se rado kupovalo i malo "tuborg" pivo, punjeno po danskoj licenci u Hrvatskoj. Slovenački "Union" bio je na glasu. "Nikšićko" se punilo samo u Nikšiću i viđano je, ponekad, čak i u pariskom supermarketu. Sa reformama Ante Markovića i liberalizacijom uvoza, raznobojne strane limenke odjednom su ispunile rafove. Dotad je ubedljiv favorit naših pivara bila - flaša, isključivo povratna ambalaža. Metal je bio gotovo luksuz. Za plastične "granate" još dugo nismo znali.
Gorkih devedesetih iz prodavnica je u jednom trentku nestalo - svega, pa i piva. Posle se, manje-više, sve vratilo, a privatizovane pivare su se u okolnostima "spoljnog zida sankcija", kako je Zapad nazivao naše oduženo mrcvarenje, borile za jedinstveno tržište, i za opstanak. Vremenom, mnoge su podlegle Darvinovom zakonu.
Da se setimo nekih domaćih piva. Osim klasičnog, svetlog BIP-a, od druge polovine osamdesetih pa nadalje viđene su etikete sa imenom "1111" (povodom nejubilarne godišnjice prvog pominjanja imena Beograd), "Aleksandar" (pošto smo, u seriji "Kraj dinastije Obrenović", saznali da je ubijeni srpski kralj bio pivopija), "Jubilej"... Znatno kasnije, stiglo je i "BG", ali, to je već bio kraj pivskog univerzuma kakvog smo znali u Srbiji, posebno u Beogradu.
U komšiluku, u Pančevu, točio se "Vajfert", ali i "Standard". Pod tim imenom, još ranije se punilo pivo u više domaćih pogona. U zrenjaninskom ZIP-u, osim svetlog piva, u flaše su sipali i crni "Porter". Vršac je imao "Šampion" i "Zofmann".
Momci u dvadesetim godinama su devedesetih, usled nemaštine, institucije kafane svojih roditelja i kafića starije braće zamenili blejanjem pred dve trgovinske ustanove - dragstorom, odnosno diskontom. Rodićev diskont u 44. bloku, kod Piramide, radio je celu noć, ispred je bio zgodan parkovski prostor, malo dalje i pogodne zamračene lokacije (neizbežne posle treće flaše), a na raspolaganju čitav portfolio pivarske industrije SRJ. Neka uđe u zapisnik da se svetli bečejski "Old Gold" pio tek kad svega drugog ponestane.
U Bečeju su, pre "Old Golda", pravili i "Merkur" pivo, koje je bilo na dobrom glasu. "Lav" iz Čelareva uvek je bio u prvoj domaćoj ligi. U obližnjem Novom Sadu, lom je svojevremeno izazvala pojava Rodićevog MB piva. Mnogo je uloženo u marketing, Lazi Ristovskom je Pjerluiđi Kolina rekao "Nema ceka, Lazo", a Ceca ga pitala: "Dobro Lazo, dokle ja da čekam"? MB pivo promovisano je kao ono što smo dugo svi čekali: Svetsko, a naše. Posao je sjajno krenuo, pa je prodat multinacionalnoj kompaniji. MB piva više nema ni u sećanju.
"Valjevsko pivo" reklamirao je Vlade Divac, a sa Kolubare je kasnije stigao još jedan "Švaba" iz Srbije - "Eichinger".
"Čiča" iz Jagodine, spravljan po češkoj recepturi, bio je među omiljenim novinarskim pićima, budući da su ga točili znameniti Gagi i Mica u klubu na šestom spratu Borbine zgrade. Konkurisao je, čak, vinjaku. Danas nema ni Borbinog kluba, ni jagodinskog Čiče.
Iz niške pivare je teklo pivo nazvano kao EI televizor u boji, "Medijana".
Mirko Radonjić
Top priče
18.04.2024. | Industrija, Finansije
Strickland Metals ušao je u "unosnu srpsku zlatnu igru" nakon što je izdvojio 37 miliona dolara za kupovinu projekta Rogozna koji se može pohvaliti ogromnim resursom od 5,44 miliona unci zlatnog ekvivalenta (oko 170 tona), pišu australijski mediji. Australijski gigant Strickland Metals Limited bavi se otkrivanjem mineralizovanih sistema "svetske klase" sa fokusom na zlato i bakar. Kako navode mediji, za projekat zlata Rogozna Strickland
18.04.2024. | Saobraćaj
Jovanović: Razmotriti kupovinu Siemens tramvaja proizvedenih u Kragujevcu za GSP Beograd
18.04.2024. | Saobraćaj
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
Feka Automotive gradi energetski efikasan proizvodni objekat - EBRD odobrila 15 mil EUR
17.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj, Finansije
19.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Počinje naplata naknade za motorna vozila u zaštićenom području NP Tara
19.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
eKapija+
19.04.2024. | Finansije
Kompanija Marsh McLennan Adria organizovala Adria Forum o globalnim rizicima
19.04.2024. | Finansije
18.04.2024. | Vesti
CBRE potvrdio lidersku poziciju osvojivši tri priznanja na 19. dodeli SEE Real Estate Awards
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Vesti
Sporazumni prestanak radnog odnosa - Novine u sudskoj praksi?
18.04.2024. | Vesti
18.04.2024. | Građevina
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna (FOTO)
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Culinary Crossroads - Serbia meets Japan
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Saobraćaj
Milšped Group uspostavlja direktnu železničku liniju između Kine i Srbije
17.04.2024. | Saobraćaj
Poslovne šanse
19.04.2024. | Industrija
Jagodina nabavlja trpezarijske stolice za Dom kulture u MZ Kovačevac
18.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Planira se bušenje istražne termalne bušotine u Selters banji
18.04.2024.. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
18.04.2024. | Energija, Građevina
Zbog RHE Bistrica izmeštaće se dva državna puta - EPS traži projektanta, potrebna i aktuelizacija studije opravdanosti gradnje
18.04.2024. | Energija, Građevina
17.04.2024. | Vesti
U planu uređenje parka Jezero u Kolutu
17.04.2024. | Vesti
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Gradiće se parking na Jastrepcu u okolini Kruševca
17.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad Sombor oprema Turistički info centar - Evo kako bi mogao da izgleda (FOTO)
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura